１５周年

もうこの店舗も1５周年だ。実は数えでやっちゃたから正確には１５年目だけど…最初のお店から数えると３４年目だ。早いもんだな…そろそろ昔からやりたかった経営スタイルにしようと思って店内改装した。今までの４店舗は外から店内の見える明るい造りのお店だった。今の店舗は最後の店舗にしようと思って作ったんだけどスタッフが当時７名いたので席数も多めにして１日７０名くらいのお客様を接客していた。今は元店長が業務委託で残っているだけで今後スタッフの増員はしない予定なので思い切った改装が出来た。席数もバーカウンターを挟んで贅沢に2席にした。薄暗くてブルースが流れれてどことなく７０年代の不良少年のたまり場をイメージできる造りにした。メニューもリニューアルした。無くしたり追加したりでやりたかった内容のメニューになった。１日10名くらいのお客様をゆっくりと施術できれば良い。これからはキャロルがイイと言っていただけるお客様とだけ『いつか、その日が来る日まで…』良い時を一緒に刻んでいきたいと思う。